Bizcocho de Baileys
Ingredientes: 250 grs de mantequilla, 250 grs de azúcar, 4 huevos, 375 grs de harina, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal, 20cl de Baileys, chocolate de cobertura y decorar al gusto.
Elaboración:
Derretimos un poco la mantequilla, hasta que se ablande, no liquida, y mezclamos con el azúcar hasta que espume.
Le vamos añadiendo los huevos uno a uno y batimos bien.
Incorporamos la harina, la levadura, la pizca de sal y mezclamos con una espátula.
Por ultimo añadir el Baileys y volver a mezclar.
Poner la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado para horno.
Hornear a 180ºC durante 45 min.
Cuando este hecho esperar 15 min para desmoldar, derrite el chocolate al baño maría, colocar una capa encima del bizcocho y decorar al gusto.
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