martes, 11 de diciembre de 2012

      Revuelto de setas y gambas

 

Ingredientes: ( para 4 personas)
 1 kg de gambas peladas, 600 grs de setas, 1 docena de huevos, 200 ml de vino blanco, 4 dientes de ajos, aceite, sal y un poquito de comino molido.


Elaboración:

Limpia y trocea las setas,pela y corta en laminas los ajos. 

Pon una cazuela al fuego con un chorrito generoso de aceite de oliva y echa las setas, doralas, después echa los ajos y las gambas, mezclalo bien y espera que las gambas cojan color, sala y echa el comino molido.

Echa el chorrito de vino blanco y deja cocer a fuego lento, cuando quede un poquito de salsa, bate los huevos y echalos, mueve sin parar hasta que este listo.


 

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