Crema de verduras

 

Ingredientes: 1 nabo, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 par de tiras de apio, 3 patatas, media cebolla, 1 pastilla de avecrem de pollo, 1 cuch. de sal, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 l de agua y 4 quesitos en porciones El Caserío.

Elaboración:

Lavar y cortar todas las verduras menos el apio, éste se echa entero, ponerlo todo en una olla junto con el agua, la sal, la pastilla de avecrem pollo y el aceite.

Cocer a fuego medio durante 20 min, pasado este tiempo retirar las tiras de apio, ( esto es opcional, yo lo hago porque al triturarlo quedan muchas hebras), poner los quesitos en porciones y triturar muy bien.

Consejo: yo suelo presentarla con unos dados de pan tostado, está muy buena así.