viernes, 28 de diciembre de 2012


Menú ideal para Nochevieja

 

 Ensaladilla Girasol


 

 Espirales de hojaldre rellenas de jamón y queso


 Salmón con langostinos a la crema de eneldo













    Vasitos dúo de chocolates

jueves, 27 de diciembre de 2012

Salmón  con langostinos a la crema de eneldo

 

Ingredientes: ( para 6 personas)
2 lomos de salmon ( 800 grs), 1/2 kg de langostinos crudos, 2 puerros, 2 zanahorias, 1 ch. sop de mantequilla, 500 ml de nata para cocinar, 1 pizca de pimienta blanca, 1 copita de brandy, aceite de oliva, sal y 1 pizca de eneldo.  

Elaboración:

Pelar las zanahorias y ponerla en agua a hervir, cuando estén a medio hacer sacarlas y partirla en rodajas.

Poner al fuego una cazuela y echar un buen chorrito de aceite de oliva junto con la mantequilla, corta el puerro a rodajitas, echalos a la cazuela y sala un poco para que se ablande, agrega las rodajas de zanahorias, ve distribuyendo los trozos de salmón, previamente cortados y los langostinos pelados, salpimenta y pon el poquito de eneldo.

Echa la copita de brandy y espera que reduzca un poco antes de añadir la nata, dejar cocer a fuego medio durante durante unos 5 minutos y apartar.

Servir bien calentito con unas rodajas de pan.
 

Tomate con mozarella fresca, aceite de oliva y orégano.

  

Ingredientes: ( para 6 personas)
 6 tomates kumato, 2 bolas de queso mozarella fresca, sal, aceite de oliva y orégano.

 

 

 

domingo, 23 de diciembre de 2012

Trenzas de pollo y bacon con salsa de pimientos del piquillo

 

Ingredientes: ( para 4 personas)

- Para las trenzas: 8 filetes grandes de pollo, 8 lonchas finas de bacon, aceite de oliva, sal, pimienta, harina, huevo, pan rallado y 8 palillos.

-Para la salsa: 1 cebolla, 8 pimientos del piquillo, 400 ml de nata para cocinar, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Salpimenta los filetes, hazles dos cortes desde abajo hacia arriba sin terminarlos de partir, haz lo mismo con las lonchas de bacon, encima de cada filete pones una loncha de bacon, haz una trenza y sella la punta con un palillo.

Pasa cada trenza por harina, huevo y pan rallado, pon bastante aceite en una sartén y dóralos.

Ahora prepara la salsa: trocea la cebolla, sofriela con un poco de aceite, mientras ve troceando los pimientos y echalos también a la sartén, mezcla y deja unos 2 minutos, echa la nata, un poco de sal y batelo hasta casi triturar.

Deja reducir un poco la salsa y aparta.

Pon un poco de salsa en los platos a modo de cama y encima dos trenzas en cada uno y sirve bien caliente acompañado de pan.



viernes, 21 de diciembre de 2012

Menú ideal para Nochebuena

 

Entrantes: 

 Canapés de queso roquefot con nueces y miel

-Voulovants de marisco al estoque de langostino -Voulovants de foié al estoque de salmón marinado y queso      

-Langostinos al whisky.


Plato Principal:

Solomillo a la salsa pimienta verde y naranja.

 

 

Y de postre:

Tarta de Turrón con Piruletas de chocolate blanco.


Tartaletas de Mousse de chocolate al corazón de frutas del bosque

 

 


Solomillo a la naranja

 

Ingredientes: ( para 4 personas).
2 buenas tiras de solomillo blanco hecha rodajas, 800 ml de zumo de naranja natural, 1 sobre de salsa a la pimienta verde de Gallina Blanca, 1 chorrito de caramelo líquido, aceite y sal.

Elaboración:

Salar los filetes de solomillo, poner una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva e ir poniéndolos vuelta y vuelta, que cojan color y apartar.

Colócalos en una cazuela grande, tipo paellera bien repartidos.

Ahora preparamos la salsa, echa en el vaso de la batidora el zumo de naranja, el sobre de salsa a la pimienta, el chorrito de caramelo líquido y batimos durante 1 minuto.

Verter la mezcla sobre los solomillos y dejar que la salsa espese, apartar y servir caliente.

- Nota: ten preparadas bastantes rebanadas de pan, te harán falta.

jueves, 20 de diciembre de 2012

Filetes de pollo al limón empanados acompañados de patatas a lo pobre con cebolla caramelizada

   
Ingredientes: ( para 4 personas )
- Para las patatas: 4 patatas grandes , cebolla caramelizada ( ver la receta anterior), aceite de oliva y sal.

-Para el pollo: 1 kg de filetes de pechuga de pollo, 2 huevos, el zumo de 1 limón grande, 500 ml de leche, sal, aceite de oliva, pan rallado y un poquito de perejil picado.

Elaboración:

Poner en una fuente los dos huevos, bátelos ligeramente, echar el zumo del limón, la leche y un poquito de sal, meter dentro los filetes uno a uno y cubrir con la mezcla.

Tapar y meter al frigorífico al menos unas 6 horas.

Pasado este tiempo se prepara la mezcla de pan rallado con el perejil, se van sacando los filetes y se empanan, reservar.

Pelar las patatas y partirlas en rodajas un poco gruesas, echar bastante aceite en una cacerola y poner las patatas a pochar a fuego lento.

Mientras tanto preparar la cebolla caramelizada.

Poner bastante aceite en una sartén e ir friendo los filetes de pollo empanados.

Montar el plato con los filetes de pollo a un lado y al otro las patatas, salar y poner encima de estas la cebolla caramelizada.

     Cebolla caramelizada

 

Ingredientes: 2 cebollas grandes, 2 cuch. sop de azúcar, aceite de oliva y 1 chorrito de vino dulce ( tipo Málaga Virgen ).

Elaboración:

Pelar y cortar en juliana las cebollas, echar un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla.

Cuando esté pochada añadir el azúcar, mezclar bien y dejar unos 5 minutos y como toque final agregar el chorrito de vino dulce mezclar, dejar reducir y apartar.

lunes, 17 de diciembre de 2012

Tallarines a la Boloñesa                gratinados


Ingredientes: ( para 4 personas )
 500grs de tallarines, 350 grs de carne picada, 1 cebolla grande,2 dientes de ajo, 1 zanahoria, salsa de tomate, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, salsa bechamel y queso mozarella rallado.

 
Elaboración:

Pela y trocea la cebolla, la zanahorias y los ajos, coge una sartén y pon un poco de aceite de oliva y pocha las verduras poniéndoles un poco de sal.

Una vez empicen a dorarse se añade la carne picada y salpimenta, ve apostándola con una cuchara de madera y separando para que no se apelmace y se formen trozos demasiado grandes.

Agrega la salsa de tomate, mezclalo bien y deja cocer unos minutos.

Cuece los tallarines, escurrelos y mezclalo con la salsa.

Reparte en una fuente de horno, pon encima la bechamel, el queso rallado y el orégano.

Metelo al horno en la parte central con calor arriba y abajo a 180ºC y esperar a que se dore un poco el queso.



 

 

sábado, 15 de diciembre de 2012

     Arroz con atún

 

Ingredientes: ( 4 personas )
 500 grs de arroz largo, 5 latas de atún, 1 pimiento rojo, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 3 tomates grandes maduros, 4 dientes de ajos, aceite de oliva, azafrán y sal.


Elaboración:

Lavar, pelar y trocear todas las verduras. 
Poner un buen chorro de aceite en una cazuela , pochar los pimientos y la cebolla, cuando casi estén listas, poner los ajos, dejar unos minutos y poner los tomates, esperar a que el sofrito esté hecho.

A continuación echar el atún escurrido y el arroz, dale un par de vueltas para que todo se integre y agrega el agua, la sal y el azafrán.

Esperar a que el caldo se consuma y el arroz esté hecho. 

























martes, 11 de diciembre de 2012

      Revuelto de setas y gambas

 

Ingredientes: ( para 4 personas)
 1 kg de gambas peladas, 600 grs de setas, 1 docena de huevos, 200 ml de vino blanco, 4 dientes de ajos, aceite, sal y un poquito de comino molido.


Elaboración:

Limpia y trocea las setas,pela y corta en laminas los ajos. 

Pon una cazuela al fuego con un chorrito generoso de aceite de oliva y echa las setas, doralas, después echa los ajos y las gambas, mezclalo bien y espera que las gambas cojan color, sala y echa el comino molido.

Echa el chorrito de vino blanco y deja cocer a fuego lento, cuando quede un poquito de salsa, bate los huevos y echalos, mueve sin parar hasta que este listo.


 

jueves, 6 de diciembre de 2012


Espirales de hojaldre con jamón y queso

 

Ingredientes: 1 placa de hojaldre, 8 lonchas de jamón de york y 8 lonchas de queso.


Elaboración:

Estirar el hojaldre, poner encima las lonchas de jamón de york y después las lonchas de queso.

Ahora enrrollar el hojaldre hasta hacer un rulo y cortarlo en rodajas.

Pon en la bandeja del horno un papel vegetal y distribuir las rodajas.

Meter al horno a 180ºC  hasta dorar.

domingo, 2 de diciembre de 2012

Bizcocho Supreme

 

Ingredientes: 3 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de aceite de girasol, 1 vaso de leche, 1 vaso de colacao, 3 vasos de harina, 2 sobres de levadura, 1 cuch. de mermelada, 1/2 vaso de zumo de limón y ralladura de chocolate.


Elaboración:

Precalentar el horno, solo la parte inferior, 180ºC y con la bandeja en el centro del horno.

Batir todos los ingredientes uno a uno en ese orden, enmantecar y enharinar un molde para horno, verter la mezcla y meter al horno durante 40 min.

Cuando esté hecho, sacar del horno y rallarle el chocolate por encima, como esta caliente se funde y esto le da un toque delicioso.

( Esta receta se la dedico a mi cuñada Lucía ya que ella me la descubrió )
 

sábado, 1 de diciembre de 2012

Spaguetti al Nero di Sepia con Langostinos


Ingredientes: ( 4 personas )

500 grs de spaguettis negros, 800 grs de langostinos crudos, 4 dientes de ajo, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 cayena y sal.


Elaboración:

Pelar los langostinos y reservar.

Hervir la pasta, mientras tanto pica los ajos en láminas, pon una cacerola al fuego con un poco de aceite, echar los ajos, la cayena, los langostinos y la sal.

Saltear hasta que cojan color los langostinos, escurrir la pasta y echarla en la cacerola, mover bien para que todo se mezcle.

Servir bien caliente.

jueves, 29 de noviembre de 2012

Empanada Gallega

 

Ingredientes: 2 placas de hojaldre, 4 latas de atún, 2 huevos cocidos, 1 lata pequeña de pimientos del piquillo, 1 bolsa de aceitunas verdes s/h, 200 ml de tomate frito, 1 cebolla, aceite de oliva, sal y un huevo para pintar el hojaldre.


Elaboración:

Pon un buen chorrito de aceite de oliva en una sartén, pica la cebolla, échala en la sartén y póchala al fuego.

 En un bol grande o fuente echa el atún escurrido y desmenuzado, los huevos cocidos troceados, el pimiento también troceado a tiras, la cebolla , las aceitunas en rodajas, el tomate frito y un poquito de sal, mover bien para que todo este bien mezclado.

Estirar bien el hojaldre sobre un papel de horno en la bandeja, poner la mezcla repartida encima y cubrir con la otra placa de hojaldre, cerrar por los bordes.

Batir el huevo, pintar el hojaldre y pincharlo con un palillo para que suba menos.

Meter la bandeja al horno ya precalentado a 180º C, hasta dorar. 

Pan de ajo

 

Ingredientes: ( para 6 personas )
1 barra de pan, 175 grs de mantequilla, 4 dientes de ajo, 1 poquito de sal y pimienta molida, queso mozarella rallado y un poquito de orégano.


Elaboración:

 Cortar el pan en rebanadas.

Pon la mantequilla en un bol y derrítela en el microondas, pica los ajos y échalos con la mantequilla, la pimienta molida y la sal.

Ahora pon un papel de horno en la bandeja, distribuye las rodajas y echa la mezcla encima del pan, cubrir con queso y espolvorear con el orégano.

Meter al horno ya precalentado a 180ºC hasta que el queso empiece a dorarse y servir calentito.

( Esta receta es un ideal acompañamiento para platos de pasta, está buenísimo)

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Tallarines con calabacín y pollo al curry

 

Ingredientes: ( para 4 personas)
500 grs de tallarines, 2 medias pechugas de pollo, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 buen chorrito de aceite de oliva, sal y 1 cuch. de curry.


Elaboración:

Lava y trocea el calabacín, echar un buen chorrito de aceite de oliva en una olla y poner al fuego.

Echar el calabacín, picar la cebolla y echarla también, mientras se pocha, limpia y trocea el pollo.

Pon mientras a hervir la pasta.
 
Cuando casi esté el calabacín y la cebolla echa el pollo, cuando se dore sala, pon el curry y mezcla bien.

Escurre la pasta, échala en la olla, mueve bien para que todo se integre y sirve caliente.

martes, 27 de noviembre de 2012

Mousse de chocolate


Ingredientes: 140 grs de chocolate sin leche (70% cacao) troceado, 20 grs de mantequilla, 2 huevos, 200 ml de nata para montar y chocolate rallado ó bolitas de chocolate para decorar.


Elaboración:

Derretir al baño maría el chocolate con la mantequilla sin dejar de mover, dejar enfriar.

Montar la nata y reservar.

Separar las yemas de las claras, batir las yemas con el chocolate ya frío.

Agregar la nata con una espátula y por ultimo monta las claras a punto de nieve y vuelve a agregar con la espátula con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en las copas y dejar enfriar al menos 2 horas.

Antes de servir decorar las copas con el chocolate rallado.

San Jacobos de calabacín, jamón de york y queso curado

 

Ingredientes: 1 calabacín grande, jamón de york en lonchas, queso curado cortado, aceite de oliva, harina, huevo, pan rallado y sal


Elaboración:

Lava el calabacín y cortalo en rodajas no muy finas.

Coge un plato, pon encima un papel de cocina, las rodajas de calabacín y échales por encima un poquito de sal ( para que suelten el agua).

Después de un par de horas seca las rodajas y monta los san jacobos: rodaja de calabacín, loncha de jamón de york, queso, jamón de york y calabacín, asi hasta hacerlos todos.

Pasalos por harina, huevo y pan rallado.

Ahora pon una sartén al fuego con bastante aceite de oliva y dora por ambos lados.

Servir calentitos y a disfrutar!

 

lunes, 26 de noviembre de 2012

Magdalenas de limón con dúo de chocolates

 

Ingredientes: 1 bolsa de magdalenas de limón, chocolate de cobertura blanco y negro, fondant para decorar.


Elaboración: 

Derrite los chocolates por separado al baño maría, viertelos sobre las magdalenas.

Estira el fondant , corta las figuras elegidas y ponlas encima de las magdalenas ya con el chocolate frío.

viernes, 23 de noviembre de 2012

Tarta Tentación de chocolate


Esta es la misma receta que la tarta de tres chocolates, lo que varía es la decoración de alrededor con barritas kinder y la de la parte superior con cacahuetes cubiertos de chocolates variados.

Una autentica atentación.

lunes, 19 de noviembre de 2012

Tortilla de patatas con jamón y queso al horno


Ingredientes:5 patatas, 1 cebolla, jamón, queso mozarella,6 huevos, aceite de oliva, pimienta molida y sal.


Elaboración:


Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas, pon una sartén al fuego con bastante aceite de oliva, echa las patatas y pochalas a fuego medio, cuando esten casi listas echa la cebolla picada, deja unos 10 min y aparta.


Bate los huevos en un bol, pon un poquito de sal y pimienta molida, echa las patatas, el jamón y el queso mozarella rallado, mezcla bien.


Pon esta mezcla en un molde para horno y meter en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos


    Canapés de Roquefort con nueces y miel

 

Ingredientes: pan, queso roquefort, nueces y miel.


Elaboración:


Cortar el  pan en rodajas, calentarlo un poquito en el horno ó tostador.

Desmiga el roquefort y ponlo encima del pan con las nueces.

Derretir la miel en el microondas y echarla por encima.

sábado, 17 de noviembre de 2012

   Galletas de mantequilla


Ingredientes: 150 grs de mantequilla, 150 grs de azúcar, 50 ml de leche, 1 huevo, 400 grs de harina de trigo, 1 pizca de sal y azúcar glass.


Elaboración:


Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema.

Añadimos el huevo y mezclamos bien.

Incorporamos la harina tamizada con la sal, mezclamos hasta que se junten los ingredientes y añadimos la leche poco a poco.

Envolvemos la masa en film transparente y dejar reposar 30 min en el frigorífico.

Estirar la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con azúcar glass.

Cortar las galletas, poner en la bandeja del horno encima de un papel vegetal.

Hornear a 180ºC durante 12 min o hasta que tomen un color dorado claro.

  Flan de leche condensada

 

Ingredientes: 1 lata de leche condensada pequeña ( 370 gr), la misma lata de leche entera, 3 cuch. de azúcar, 3 huevos, esencia de vainilla y caramelo liquido.


Elaboración:


Caramelizar el molde y precalentar el horno a 180ºC.

En un bol batir los ingredientes, echar la mezcla en el molde caramelizado, hornear al baño maría aproximadamente unos 45 min, hasta que cuaje y la superficie este doradita.

 

martes, 13 de noviembre de 2012

Langostinos al Whisky



Ingredientes: 1 kg de langostinos, 3 dientes de ajo, 4 cuch. de aceite de oliva, 1 cuch. de mantequilla, 1 vasito de whisky, sal y 1 limón.


Elaboración:


En una sartén se calienta el aceite con la mantequilla, se echan los ajos pelados y enteros, se fríen hasta dorar y se retiran.

Se deja enfriar un poco la grasa y luego se le añade el whisky mezclado con el zumo del limón.

Se coge una fuente de horno, se colocan los langostinos pelados y se sala.

Rociar con la salsa y se mete al horno medio durante 15 min.

Trenza de hojaldre rellena de jamón, queso y dátiles

 

Ingredientes: 1 placa de hojaldre, 8 lonchas de jamón de york, 4 lonchas de queso, 8 dátiles sin hueso y 1 huevo.


Elaboración:


Estirar el hojaldre y hacerles cortes por los dos bordes,(no cortéis por el centro), los cortes se hacen desde dentro hacia fuera y abajo, deben de quedar de lado, de unos 2 cms.

Ahora ve poniendo en el centro las 4 lonchas de jamón de york, las 4 de queso, partir los dátiles en dos y repartirlos, por ultimo las 4 lonchas de jamón restantes.

 Cerrar el hojaldre cogiendo una tira de un lado y otra del otro lado, en forma de trenza.

Sellar por los lados con un poquito de agua, batir el huevo y pintar con una brocha de silicona el hojaldre.

Meter al horno ya precalentado a 180ºC y dorarlo.

Tarta de Queso


Ingredientes: 3 huevos, 125 grs de mantequilla, 2 tarrinas de Philadelphia, 1 tarrina de leche, 1  de azucar, 1 de harina y mermelada a elegir.


Elaboración:


Precalentar el horno a 200º.

 Batir los huevos en un bol, derretir la mantequilla y batir con los huevos, echar el queso y batir, el azúcar, batir, la leche, batir, la harina y batirla muy bien hasta que se deshaga.

Utilizar un molde para horno, untarlo de mantequilla y harina, echar la mezcla. 

Meter al horno, con la bandeja en el centro y solo con calor abajo durante 45 min.

Esperar que este templada para decorar con la mermelada y meter al frigorífico al menos 3 horas.

 

 

viernes, 9 de noviembre de 2012

    Filetes de pollo a la mostaza gratinados

 

Ingredientes para 4 personas:

4 pechugas de pollo fileteadas, 6 cuch. sop de mayonesa, 3 cuch de mostaza, queso en lonchas, queso mozarella rallado, bacon en lonchas, pimienta y sal.


Elaboración:


En la bandeja del horno poner un papel vegetal.
 
Se lavan bien los filetes, se colocan en la bandeja encima del papel, separados unos de otro y salpimentarlos.

Cortar el bacon a tiras y poner encima de los filetes, después colocar las lonchas de queso.

Hacer una salsa mezclando la mayonesa y mostaza, extenderla encima del queso en lonchas y por ultimo, poner el queso mazarella rallado.

Meter al horno ya precalentado a 180ºC, hasta que el queso se empiece a dorar.

( Esta es una receta muy fácil de hacer y esta buenísima)

Cupcakes de chocolate

 

Ingredientes: 1 cajita de Tarta de chocolate Milka de Royal, 1 caja de crema Chantilly de Royal, leche muy fría, colorante azul, adornos de chocolate para decorar y moldes de


Elaboración:


Preparar la mezcla de chocolate Milka como lo indica el fabricante y rellenar con esta hasta la mitad, los moldes de magdalenas, hornear y dejar enfriar.

Preparar por otro lado la Chantilly con leche muy fría, como indica el fabricante y echarle unas gotitas de colorante, mezclar bien.

Meter la Chantilly en una manga pastelera con la boquilla que elijas, decorar los cupcakes y adornar al gusto.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

  Pez de hojaldre relleno de merluza con gambas

 

Ingredientes:1 placa de hojaldre, 250 grs de merluza (sin piel ni espinas), 1/4 de leche, 1 hoja de laurel, 1 pizca de nuez moscada, sal y  pimienta molida, 2 cuch. de maizena, 2 cuch de zumo de limón, 100 grs de gambas peladas, 1 cuch. de perejil picado, 2 dientes de ajo picados, aceite de oliva y 1 huevo batido para pintar el hojaldre.


Elaboración:


En la leche, hervir el pescado, junto con la hoja de laurel, la nuez moscada, sal y pimienta durante 8 minutos, hasta cocer.

Colar el caldo y reservar.

Disolver la maizena en el zumo de limón, añadir el caldo de pescado, calentar sin dejar de remover hasta que hierva, cocer 2 min más y retirar.

Retirar el laurel y desmenuzar el pescado con un tenedor, agregar a la salsa ya preparada.

Ahora poner una sartén al fuego, echar un poco de aceite de oliva, los ajos picados y las gambas, dar vueltas hasta que estas estén rosadas, espolvorear el perejil picado , retirar y echar en la salsa anterior.

Rectificar de sal y pimienta , si es necesario, rellenar con esta mezcla el pez de hojaldre y poner encima la otra capa, sellar por los lados con un poco de agua, pintar con huevo batido por encima, colocar las escamas( ya cortadas con los bordes que sobran y ayudados de un sacador de corazones de manzana) y volver a pintar.

Poner encima del papel vegetal, meter al horno ya precalentado a 180ºC y dorar.


 

martes, 6 de noviembre de 2012

   Croquetas de pollo

 

Ingredientes: 1 kg de pechugas de pollo, aceite de oliva, 1 pizca de pimienta molida , una pizca de perejil, 2 dientes de ajo troceados, 1 pizca de sal, agua, bechamel espesa, ( la receta que cada una haga), harina, huevo , pan rallado y papeles para trufas.


Elaboración:


Ponemos en una olla express un buen chorrito de aceite de oliva y metemos , las pechugas de pollo, el ajo troceado, el perejil picado, la pimienta molida, la sal y cubrimos de agua.

Ahora ponemos la olla cerrada a fuego medio unos 25 min.

Cuando estén, sacarlas y picarlas,( yo lo hago con unas tijeras ya que me gusta encontrarme los tropezones de carne).

Mezclarla con la bechamel espesa, templar y meter al frío durante unas horas.

Sacar del frío, ayudados de una cuchara formamos bolitas.

Pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freírlas en abundante aceite.

Ponlas a escurrir en un plato con papel de cocina y por ultimo colócalas una a una en los papeles para trufas.

  Tortuga rellena de mousse de chocolate

 

Ingredientes: 2 brazos de gitanos rellenos, 3 medias noches, 2 conguitos y un poco de crema de cacao.

Relleno: 140 grs de chocolate sin leche( 70% cacao) troceado, 20 grs de mantequilla, 2 huevos y 200 ml de nata para montar.


Elaboración:


Coger una fuente redonda honda y forrarla por dentro con film transparente, dejando que sobre por arriba para cerrarlo.

Ahora cortar los brazos de gitano en rodajas no muy finas y forrar por dentro toda la fuente.

A continuación derretimos el chocolate al baño maría con la mantequilla, mover bien y dejar enfriar.

Montar la nata y reservar.

Batir las yemas con el chocolate frío, agregar la nata con una espátula y por ultimo monta las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en la fuente como relleno, cubrir por encima con los brazos de gitanos cortados, cerrar con el film trasparente y guardar en el frigorífico unas 6 horas.

Pasado este tiempo, abrir el film, poner el plato a usar, volcar y retirar el film.

Ahora dividimos las medias noches en dos, le untamos un poco de crema de cacao( a modo de pegamento), y hacemos la cabeza , las 4 patas y con la mitad que sobra, cortamos en forma de cola.

Por ultimo le pegamos los conguitos en la cabeza como ojos y listo!