Arroz con atún

 

Ingredientes: ( 4 personas )

 500 grs de arroz largo, 5 latas de atún, 1 pimiento rojo, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 3 tomates grandes maduros, 4 dientes de ajos, aceite de oliva, azafrán y sal.

Elaboración:

Lavar, pelar y trocear todas las verduras. 

Poner un buen chorro de aceite en una cazuela , pochar los pimientos y la cebolla, cuando casi estén listas, poner los ajos, dejar unos minutos y poner los tomates, esperar a que el sofrito esté hecho.

A continuación echar el atún escurrido y el arroz, dale un par de vueltas para que todo se integre y agrega el agua, la sal y el azafrán.

Esperar a que el caldo se consuma y el arroz esté hecho.