LIBRITOS DE LOMO RELLENOS DE JAMÓN SERRANO Y PIQUILLOS CON SALSA DE PATÉ

 

Ingredientes:
 4 libritos de lomo, 4 lonchas de jamón ibérico, 4 pimientos de piquillo, pan rallado, huevo, aceite, sal, pimienta negra molida, 200 ml de nata para cocinar y 1 lata pequeña de paté.

Preparación:
4 libritos de lomo, salpimentamos y rellenamos con una loncha de jamón serrano y un pimiento de piquillo abierto por la mitad, los cerramos y los empanamos: pasamos por huevo batido y pan rallado. Por último, los freímos en abundante aceite caliente.
Servimos recién hechos.
Ahora preparamos la salsa, poner en una sartén un brick pequeño de nata para cocinar y una lata pequeña de paté, removemos y cuando esté todo mezclado, retiramos del fuego.